Bolo de milho verde

Ingredientes

1 Colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
Manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar
2 latas de milho em conserva (400g)
1 lata de leite condensado
3 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o milho, depois passar por uma peneira. Recolocar o creme de milho no liquidificador. Juntar o óleo, o leite condensado e os ovos e bater bem. Despejar essa mistura em uma tigela, acrescentar a farinha e misturar bem. Por último, juntar o fermento. Untar e enfarinhar uma fôrma redonda com furo central e despejar a massa do bolo. Assar em forno médio alto (200°c), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retirar do forno. Quando estiver morno, desenformar, polvilhar com açúcar e servir a seguir.